El veranillo de San Miguel nos deja el típico fin de semana cálido en gran parte del país, pero que a los amantes del idílico otoño no nos impedirá disfrutar de una cocina casera reconfortante mirando ya más a días frescos. Los catarros y resfriados están a la orden del día, y por mucho que todavía no refresque de verdad siempre sientan mejor las comidas y cenas semanales que saben a hogar.
Recuperamos clásicos familiares como unas judías con jamón, guisos de pollo, cremas de verduras, cuchareo de legumbres, un sándwich mítico que nos salva muchas cenas y postres caseros de toda la vida para quien quiera darse un capricho dulce ocasional.
Además, incluimos algún guiño a la cocina internacional que también sabe a hogar en sus lugares de origen, y dejamos para el fin de semana platazos familiares para darse un festín sin prisas, esperando que ya hayan bajado de verdad las temperaturas, dejando de lado momentáneamente los arroces secos para entregarnos a un buen arroz caldoso.
Lunes
- Comida. Pasta con espinacas y una ensalada de tomate de acompañamiento.
- Cena. Berenjenas con tomates secos y almendras y un tofu al vapor en microondas.
Martes
- Comida. Judías pochas guisadas con chorizo.
- Cena. Judías verdes con jamón acompañadas de buen pan casero.
Miércoles
- Comida. Muslitos de pollo con membrillo acompañados de cuscús para guarnición.
- Cena. Crema de calabacín con picatostes de garbanzos crujientes.
Jueves
- Comida. Lentejas con arroz con una ensalada mixta.
- Cena. Gallo a la plancha.
Viernes
- Comida. Blanquette de ternera con guarnición de arroz integral.
- Cena. Tortillas con quesillo acompañadas de salsa de tomates asados en freidora de aire y un poco de pico de gallo.
Sábado
- Comida. Cocido lebaniego con una ensalada sencilla de lechuga y cebolleta y pan de pueblo para acompañar.
- Cena. Sándwich mixto.
Domingo
- Comida. Arroz caldoso con bogavante.
- Cena. Atún caramelizado con un poco de arroz blanco o de quinoa en microondas.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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