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Once recetas clásicas navideñas con las que podrás diseñar tu menú de Nochebuena
Ya falta muy poco para los banquetes navideños y los que organicéis comidas o cenas en casa, estaréis como nosotros en la mía, decidiendo qué vamos a preparar para obsequiar a la familia. Si no te...
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Cómo hacer un menú de Navidad equilibrado: siete ejemplos y cómo combinar los...
Ya queda poco para dar el pistoletazo de salida a las fiestas navideñas y, posiblemente, algunos de vosotros todavía andáis indecisos con el menú y los toques finales. En esta ocasión vamos a ver cómo...
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46 ideas originales para la cena de Nochevieja
Seguro que en algunas cocinas aún colean sobras de la cena de Nochebuena o de la comida de Navidad, ¡pero el ritmo de las fiestas no se detiene! Aunque tenemos unos días de cierta calma no hay que...
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Cómo aprovechar las sobras (o los excesos) de mazapán y la pasta de almendras...
¿Demasiados dulces navideños en casa? ¿Te han regalado la típica caja genérica de figuritas de mazapán, y no sabes qué hacer con ella? El mazapán es un producto muy especial que, o se disfruta con...
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21 recetas rápidas, fáciles y con un toque moderno para triunfar en...
Muchas familias celebran la Navidad de la misma manera año tras año, con tradiciones inquebrantables como las de servir marisco, cordero asado o besugo al horno. Pero todo evoluciona, incluidas estas...
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Siete platos que puedes tener listos con antelación si organizas en tu casa...
La cena de Fin de año es para muchos un buen motivo para reunirse entre amigos y celebrar una cena informal, como fase previa a una fiesta. Para ayudarte si vas a organizar esta reunión en tu...
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Nueve recetas para hacer en poco más de 10 minutos y comer bien y ligero...
Por mucho que nos guste cocinar, pasadas las fiestas estamos un poco hartos de elaboraciones complicadas. Pero la pereza puede ser nuestra peor enemiga, ahora que queremos retomar una dieta sin...
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Cocinar para adelgazar: 11 recetas de cenas ligeras para perder kilos sin...
La verdadera cuesta de enero es la lucha contra la báscula por perder los kilos que nos sobran. Pero harías bien en huir de las dietas estrictas y, quizás, de cualquier tipo de dieta que no sepas...
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El que se aburre con la dieta es porque quiere: el menú infalible para cenar...
Hay épocas del año en que somos muchos los que cogemos peso. Las vacaciones, el relax al que nos entregamos, las comidas y cenas con familiares y amigos causan estragos en nuestros hábitos...
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Más allá del guacamole: 49 deliciosas recetas con aguacate
Ya no tiene sentido hablar del aguacate como ese fruto recientemente descubierto. Hoy en día es más que popular, su consumo está normalizado y se encuentra bien presente en nuestras cocinas. Su...
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Siete cenas ligeras y rápidas para adelgazar (una para cada día de la semana)
Nos encontramos en una época del año en que nuestro cuerpo pide comida ligera y sana con más fuerza que nunca. El que más o el que menos ha cometido algún exceso en las últimas semanas (empezando por...
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Los Goya: las 23 mejores recetas para celebrar una fiesta del cine en casa
Cada año, somos muchos los que organizamos una reunión de amigos en casa para ver la gala de entrega de los premios Goya, y, en mi caso, trabajando mi mujer en producción de cine, es algo que me toca...
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Ajo asado en olla de cocción lenta (y su aceite): una bomba de sabor cremosa...
Qué importante es el ajo en nuestros recetarios y qué poco lo valoramos como se merece. NO es que tenga cabida en cualquier receta, pero nuestra cocina no se podría entender sin este humilde...
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Los secretos de un cocido madrileño perfecto, receta con vídeo incluido
El cocido es uno de los platos tradicionales más populares de la gastronomía española. Existen distintas maneras de prepararlo, según la región o, incluso, según quién lo cocine. Hoy preparamos...
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Cómo hacer gofres keto o "chaffles": la receta proteica ideal para dietas...
El nombre de chaffles nos puede sonar poco atractivo, pero no es más que uno de esos términos que nacen en el vocabulario anglosajón cuando aparece un nuevo invento culinario que revoluciona las...
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Migas del pastor: la receta más humilde, pero deliciosa, de la cocina...
La cocina tradicional, en este caso de Aragón, cuenta en su haber con recetas que son tremendamente humildes, pero deliciosas. Entre ellas se encuentran las migas del pastor, un plato elaborado con...
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Las 28 mejores recetas de crêpes para celebrar el Día de la Candelaria como...
La Candelaria es una fiesta que se celebra todos los dos de febrero para conmemorar la presentación de Jesús en el templo. Como todos los fastos, está asociada a diferentes costumbres gastronómicas:...
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Comer sano y rico es posible con las recetas del menú semanal del 10 de febrero
Esta semana nos vamos a cuidar y venimos con la intención de comer sano. Y también rico. Que ya sabéis que nos gusta seguir disfrutando de la comida. Porque ambas cosas juntas son posible y nuestro...
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17 recetas para celebrar un brunch de Galentine's Day (y te explicamos de...
En Directo al Paladar reivindicamos el derecho de celebrar San Valentín como a cada uno le plazca, o de no hacerlo en absoluto. Cualquier ocasión es buena para compartir una velada especial con...
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Cómo hacer jengibre asado al horno: un sorprendente alimento para enriquecer...
La idea es tan simple y tremendamente obvia que me avergüenza un poco el no haberla probado antes. Cocinar al horno es una manera estupenda de potenciar los sabores y concentrar aromas en todo tipo de...
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