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Nos plantamos casi sin darnos cuenta en la segunda quincena de julio y seguro que muchos ya estarán de vacaciones o contando los días con los dedos de la mano para, por fin, desconectar. Para que las complicaciones sean las justas en casa o en la residencia de verano, nuestro menú semanal viene cargado de ideas estivales pero siempre fáciles, y que además sean baratas.
Las ensaladas completas son los platos más económicos para estos días, pues podemos comer y cenar con un único plato que sea nutritivo, usando la mínima energía para cocinar y calentar, y cunden mucho. Además admiten cambios al gusto o según lo que tengamos en la nevera, así que no te cortes en modificar las recetas propuestas para sacar partido de lo que ya tengas en casa.
El fin de semana siempre nos gusta darnos un capricho especial y esta vez recurrimos a dos clásicos muy típicos que triunfan en familia, unos buenos macarrones y una paella. El arroz marinero lo hacemos con chipirones, gambas y rape, productos del mar que no salen muy caros y que siempre podemos sustituir por lo que nos ofrezca a mejor precio la pescadería de nuestra zona.
Lunes
- Comida. Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas.
- Cena. Clafoutis de tomates cherry y queso feta.
Martes
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- Comida. Pipirrana de primer plato o guarnición de unos salmonetes al horno.
- Cena. Crema de puerros con guarnición de huevo duro.
Miércoles
- Comida. Arroz chaulafán.
- Cena. Crêpes con harina de garbanzos rellenos de guacamole y ensalada.
Jueves
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- Comida. Garbanzos a la vinagreta.
- Cena. Zarangollo murciano con un poco de buen pan.
Viernes
- Comida. Calamares rellenos en salsa con guarnición de arroz blanco.
- Cena. Shawarma de pollo.
Sábado
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- Comida. Ensalada mixta y un principal de macarrones a la boloñesa.
- Cena. Ensalada pantesca de patata.
Domingo
- Comida. Boquerones al limón de entrante y una paella marinera fácil.
- Cena. Ensalada de pepino.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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- Flan de huevo en freidora de aire
- Melocotón en almíbar casero
- Batido vegano de arándanos y queso crema
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