Hoy se celebra La Candelaria y el Día de la Marmota, y tenemos ya la vista puesta en San Blas, San Valentín -para quien le interese- y, particularmente, Carnaval, ese festín donde reinan los dulces de sartén y los productos del cerdo antes de Cuaresma. Pero esta semana próxima aún sabe a rutina tranquila y agradecida, en la que nuestro menú semanal invita a cocinar en casa.
Traemos como es habitual un variado de platos buscando lo simple sin renunciar al buen sabor y el huir del tedio repetitivo, con legumbres, carnes sencillas y platos marineros bien nutritivos y fáciles, recuperando también clásicos de la cocina española que no hagan mucho daño al bolsillo.
Hoy viernes de Candelaria no podemos dejar de sugerir la opción de sumarnos a la fiesta de las crêpes para merendar o cenar en lo que puede ser un gran plan de noche en casa antes del fin de semana.
Lunes
- Comida. Lentejas rojas al curry con brócoli.
- Cena. Verduras estofadas sin grasas.
Martes
- Comida. Ensalada de pasta con salmón ahumado de primer plato y una merluza rebozada de segundo.
- Cena. Calabacines rellenos de pollo y piquillos.
Miércoles
- Comida. Verdinas con chipirones.
- Cena. Tortillas rellenas.
Jueves
- Comida. Riñones al jerez con una guarnición de arroz blanco y ensalada.
- Cena. Pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas acompañadas de judías verdes.
Viernes
- Comida. Salmón "à la nage" con guarnición de bastones de boniato al horno.
- Cena. Tostadas Hawái con una ensalada de tomate kumato.
Sábado
- Comida. Caldeirada de pescado gallega.
- Cena. Calzone fácil de tomate y tres quesos.
Domingo
- Comida. Cocido montañés acompañado de buen pan casero.
- Cena. Huevos pericos con una ensalada al gusto de acompañamiento.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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