Se nos acerca el final del mes con muchos preparando ya la vuelta y otros afortunados contando los días para marcharse aprovechando la mayor tranquilidad que suele ofrecer el inminente septiembre; pero no nos adelantemos. Nosotros seguimos proponiendo recetas fresquitas y muy veraniegas en nuestro menú semanal, que seguramente podremos seguir disfrutando hasta casi a las puertas del otoño.
No nos cansaremos de probar ensaladas diferentes combinando tomates, hortalizas, legumbres, conservas marineras, aliños muy frescos y frutas de temporada, y tampoco de sacar partido a planchas, parrillas, barbacoas y paellas. Son platos que gritan verano, vacaciones y relax en compañía.
Lunes
Comida. Lentejas rojas con sardinillas.
Martes
Comida. Emperador o pez espada en salsa a la siciliana con guarnición de arroz integral.
Cena. Albóndigas de calabacín y berenjena con salsa de tomate.
Miércoles
Comida. Berenjenas rellenas de soja con una ensalada shopska búlgara.
Cena. Gazpacho de aguacate y pepino con picatostes caseros.
Jueves
Viernes
Comida. Ensalada pantesca de patata y unas rodajas de merluza a la romana.
Sábado
Comida. Conejo asado en la barbacoa con acompañamiento de salsa chimichurri con guarnición de sanfaina de verduras.
Cena. Ensalada de tomate, melocotón y burrata con aliño picante.
Domingo
Comida. Primer plato de porra de tomate, mango y aguacate y una buena fideuada catalana con alioli.
Cena. Pulpo a la parrilla con salsa picante y ensalada de escarola.
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