El açaí bowl o cuenco de açaí es una de las mejores maneras de comenzar el día. El mejor desayuno para la vuelta al cole u otras ocasiones en las que necesitamos un chute energético potente para aguantar la mañana sin desfallecer. Su preparación es sencilla, solo hay que triturar leche, açaí en polvo y fruta congelada y adornarla con cereales, semillas, frutos secos o lo que más nos apetezca.
El açaí está considerado como un superalimento, es antioxidante, rico en calcio, proteínas, fibra y mucho más. Ayuda a mantener fuerte el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Una joya, vamos. Las bayas de açaí proceden de Brasil y se parecen mucho a los arándanos. Nosotros hemos usado la versión en polvo para preparar este açaí bowl, pues es la única forma en la que lo hemos encontrado en España.