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Las mejores recetas de Semana Santa en Directo al Paladar
La Pascua ya está aquí, con sus tradiciones culinarias, sus ayunos, sus abstinencias, sus monas, sus torrijas, su bacalao… en fin, os hacéis una idea. Nosotros vamos a aportar nuestro gratino de arena...
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Las mejores recetas de albóndigas de Directo al Paladar. #díadelaalbóndiga
Las albóndigas son un recurso muy frecuente en nuestras cocinas y nos encanta prepararlas de mil y una formas. Aprovechando que hoy se celebra en twitter el #díadelaalbóndiga hemos querido hacer una...
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Bread Upma, "migas" indias. Receta de aprovechamiento
Las migas son una de mis comidas favoritas por muchas razones. Son un plato básico de la cocina tradicional, muy ligada a la tierra de cada lugar, con recetas e ingredientes distintos. Tienen un alto...
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Nopales con queso. Receta mexicana
Seguimos nuestra incursión a la gastronomía mexicana de la mano de Gabriela de Clavo y Canela con esta suculenta receta de nopales con queso, que viene a demostrar la variedad de usos que tienen las...
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Falsa pizza crujiente de chorizo y queso havarti. Receta
Me encanta la pizza, y me gusta mucho más hacerla casera, aunque no siempre se tiene tiempo o previsión para hacer una buena masa. Pero si nos quedamos con la idea de una base plana con ingredientes...
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Rollitos de obleas de arroz rellenos de fideos, pavo y verduras. Receta
Con el verano a la vuelta de la esquina me encuentro últimamente buscando inspiración para preparar platos más frescos y ligeros. Por eso ha sido ahora cuando he prestado atención a las muchas ideas...
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Cómo hacer tortillas de maíz para tacos. Receta mexicana
Aunque nunca he estado en México me gusta su gastronomía. Durante este mes os habréis fijado que hemos publicado diferentes recetas mexicanas, variadas y muy ricas y por mi parte también quiero...
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Tortillas de harina para fajitas. Receta mexicana
Hace unos días publiqué las tortillas de maíz que se utilizan normalmente para tacos, y hoy os muestro una receta que hago desde hace bastante tiempo, las tortillas de harina para fajitas o burritos....
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Fajitas de pollo con verduras. Receta mexicana
Normalmente no solemos comer este tipo de comidas muy a menudo, y si las hago las reservo para una noche de viernes o fin de semana en la que nos permitimos algún capricho gastronómico diferente....
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Las mejores recetas mexicanas de Directo al Paladar
Nuestro especial de gastronomía mexicana, con la inestimable colaboración de Gabriela, Clavo y Canela y las aportaciones culinarias de mis compañeros, tristemente llega a su fin. Pero para hacer la...
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Barritas saludables de avena y almendra. Receta
Los copos de avena son, por suerte, un ingrediente que desde hace años ya es común encontrar en cualquier supermercado. En Suiza son un producto fundamental y recuerdo cómo mi padre tenía que remover...
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Recetas para la vuelta al cole
La vacaciones han llegado a su fin, los niños vuelven de nuevo a clase y recuperamos parte de la tranquilidad perdida durante el verano, pero también vuelve la preocupación por la alimentación de...
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Tapenade de tomates secos con queso de cabra y albahaca. Receta
Me gusta tener siempre en la despensa tomates secos porque aportan un toque estupendo a multitud de platos. El otro día pensé en convertirlos en el protagonista principal de una receta, y se me...
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Hoy merienda cena, sandwich de pollo y canónigos. Receta de aprovechamiento
No sé si era costumbre en vuestras casas pero en la mía algunos días no se preparaba la cena, sino algo intermedio llamado merienda-cena y que consistía en algo un poco más consistente que un simple...
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Salteado de gambas con judías verdes. Receta
En ocasiones me resulta complicado decidir qué servir de cena para no repetir platos similares a menudo, así que últimamente me ha dado por los salteados sencillos como este de gambas y judías verdes....
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Crêpes de espárragos y queso brie para la cena. Receta
Una de las recetas más agradecidas que hay es la de los crêpes. Te pones a prepararlos y cuando te quieres dar cuenta tienes una pila hecha. Con ellos puedes preparar recetas dulces, saladas, tartas y...
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Crêpes con langostinos, espinacas y aceite de albahaca. Receta
Como ya os dije en la receta de los crêpes de langostinos y queso brie para la cena, cada vez que me pongo a hacer crêpes, hago una buena cantidad y así, en los días siguientes surgen muchas ideas...
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Las mejores recetas del 2013 en Directo al Paladar
Un año más pasa antes nuestros ojos, así que es el momento de echar la vista atrás y ver qué nos ha deparado, y qué mejor manera de hacerlo que revisar vuestras recetas favoritas del año —o al menos...
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Crêpes de jamón y queso provolone. Receta para el Martes de Carnaval
Hoy se celebra en muchos lugares del mundo el Martes de Carnaval, el último día de estas fiestas que precede al Miércoles de Ceniza, marcando el inicio de la Cuaresma y el tradicional ayuno. En la...
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Sándwich de rúcula y bacon. Receta
Cada semana nos damos un capricho de viernes, y si no hay otros planes, nuestra cena en casa es un suculento sándwich de muslo de pavo y queso. En ocasiones hago variantes, para no tomarlo siempre de...
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